Книга "Кулинария", Госторгиздат, бумага, печать, СССР, 1959 г

Книга Кулинария, Госторгиздат, бумага, печать, СССР, 1959 г. Книга «Кулинария» 1959 года от Госторгиздата представляет собой универсальный иллюстрированный справочник, который изначально предназначался для поваров предприятий общественного питания, но стал очень популярным среди домохозяек. Книга содержит рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить как на предприятиях общепита, так и в домашних условиях. Рецепты сгруппированы в отдельные разделы: Холодные блюда: различные закуски и салаты. Супы: рецепты первых блюд. Вторые блюда: основные горячие блюда. Сладкие блюда: десерты. Изделия из теста: выпечка. Иллюстрации: Текст сопровождается красочными иллюстрациями и фотографиями, а также чертежами оборудования пищевой промышленности. Кухни народов СССР: Отдельные разделы посвящены национальным кухням союзных республик. Сервировка: Приводятся примеры сервировки стола. Объем: Издание 1959 года (под редакцией А. А. Кагановой) представляет собой сокращенную и исправленную версию первого издания 1955 года и насчитывает около 404 страниц. Предназначение: Изначально книга создавалась как основное пособие для поваров, чтобы помочь им в работе и обучить основам кулинарии, но благодаря своей полноте и доступности стала культовой и желанной для многих советских семей. Присутствуют следы использования. Состояние на фото